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糖尿病早期的營養處方

日期: 2020-03-05
作者: 時代基因
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糖尿病早期的營養處方

在前期文章中,我們談到糖尿病的早期癥狀和預防:糖胖癥都只是飲食、生活習慣、環境毒素和我們特有的易感基因互動下的結果。易感基因是遺傳的結果,但是不良的飲食習慣(高糖、高脂;暴飲暴食)、缺乏必須的營養素、激素失調、過敏原、細菌、消化失衡、毒素、細胞活力等問題,以及壓力,都會作用于基因的表達,從而導致糖胖癥。

這一期,我們就來說說糖尿病早期人群如何通過營養補充來修復胰腺功能,回到健康狀態。

我們現在的飲食面臨兩個問題,一方面是食物所含的內容物里有過多的糖、加工過的油脂、鹽、各種添加物、激素、殺蟲劑以及轉基因食物的發炎蛋白;另一方面是農業革命以來大量使用化肥和農藥,導致食物中的Ω-3脂肪酸、纖維、鎂、鋅、鉻、維生素BD、抗氧化劑等等人體代謝和生命活動必須的營養物質大量減少。所以現在的飲食常常被我們吃進去的是“空熱量”,是損害我們的新陳代謝,造成疾病和肥胖的重要原因。所以我們在調節飲食計劃的同時,要關注以下營養的補充攝入:

1、微量元素鉻。大量的研究發現,鉻是人體必需的微量元素,它可以幫助機體調節胰島素水平及其與基因的信息交流。鉻存在于釀酒酵母中,生長在富含鉻的土壤的根莖類蔬菜和所有的谷物中。但是食物的加工過程和耕種土壤中微量元素的改變使我們飲食中鉻的水平變得很低。補充氯化鉻、多箊酸鉻或者吡啶鉻,每天劑量100~600微克,可有助于那些胰島素或血糖控制功能缺陷者穩定對血糖的控制,尤其是易感基因檢測發現胰島β細胞功能相關缺陷基因人群,有必要長期補充。

2、微量元素釩。釩是有助于調節胰島素和血糖的另一種微量元素。在對這種元素的一項研究中表明,每天補充12毫克偏釩酸鈉可有效地控制Ⅱ型糖尿病患者的血糖。在此水平上,偏釩酸鈉表現為胰島素類似物,有助于刺激血糖控制。口服該水平的偏釩酸鈉最常見的不良反應是輕度的胃腸道不適和腹瀉。

3、微量元素鎂。鎂是人體細胞中的重要陽離子,是胰島素的第二信使,同時也對胰島素的生物活性有重要影響,所以它可以影響到糖尿病患者的血糖穩定。同時,鎂也是細胞激活劑,能夠保護并修復胰島β細胞,減少胰島素抵抗。幾乎所有的食物中都含有鎂,深色的綠葉蔬菜、種子、杏仁和腰果、全谷物和豆類,是含鎂量較高的食物。研究發現,每天通過食物攝入100毫克鎂,可以減少15%的糖尿病風險。我國成年人鎂的推薦攝入量為每天350~400毫克,可耐受的每天最高攝入量為700毫克。

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